Начин на приготвяне
Почистете морковите и лука и ги нарежете на ситно. Задушете ги в мазнината.
Омесете каймата с черен пипер и чубрица и оформете малки топчета. Налейте вода - около 1 1/2 л. към задушените зеленчуци.
Добавете зеленчуковия бульон, овкусете със сол и пуснете топчетата. Варете на тих огън.
Малко преди готовност добавете измития ориз.
Застройте супата топче с варена застройка: разбийте жълтъка с киселото мляко и добавете 1-2 черпака от бульона, затоплете на котлона /без да ври/ и прибавете към супата.
Добавете свеж магданоз.
Класическата супа топче за 45 минути е готова.
Коментари