Начин на приготвяне
Добре измитите листа самардала се смилат на едро (много лютят по време на обработката, затова се препоръчва да бъдат смлени в робот).
Размесват се със солта и се сушат на тъмно в плитки съдове.
След изсушаване на самардалата се смилат на фина сол и се съхраняват в затворени съдове.
