Телешко варено със зеленчуци

Измиваме телешкото месо, нарязваме на късчета, поръсваме с черен пипер и заливаме с 2 литра вода. Варим 30 минути, изваждаме месото и прецеждаме бульона.

Слагаме отново да заври и прибавяме почистените и нарязани зеленчуци, без доматите.

Добавяме месото, сол, олио, доливаме вода при необходимост и варим докато се сварят зеленчуците и месото.

Тогава прибавяме настърганите домати и нарязан пресен магданоз. Варим още няколко минути.

Поднасяме телешкото варено със смлян черен пипер и сок от лимон.

Телешкото варено със зеленчуци е готово.