Начин на приготвяне
Почистете скумриите от костите и кожата и ги нарежете на малки парчета.
Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Нарежете на кубчета и киселите краставички, от които предварително сте изстискали саламурата.
Смесете всичко и прибавете олиото, нарязания на ситно магданоз, лимоновия сок и сол на вкус.
Украсете картофената салата с нарязаните на резенчета яйца.
Пушената скумрия с картофи е готова.
