Начин на приготвяне
Маята се разтваря във водата заедно със захарта. Като шупне маята, се прибавя щипката сол и ванилията.
Брашното се прибавя на порции, като постоянно се бърка. Сместа за палачинките трябва да е с консистенция като на боза.
Тиган с незалепващо покритие се намазва с олио. (аз лично потапям салфетка в олиото и мажа).
От сместа се изсипва в горещия тиган и се разпределя. Всяка палачинка се пържи и от двете страни до златисто.
Преди всяка нова порция от сместа тиганът се намазва отново с мазнина.
Коментари