Начин на приготвяне
Зелените салати и левурдата се измиват хубаво и се режат на дребно. Слагат се в голяма купа и с малко сол се претриват.
Към тях се добавят нарязаните репички, домати и краставица. Картофите се обелват и се нарязват на пръчици.
В загрято олио се изпържват. В голяма чиния се сипва от салатата и пържените картофи се подреждат отгоре като гнездо.
Във всяко гнездо се слага по едно сварено яйце. Всеки сам си слага оцет и зехтин при сервиране на салатата.
