Начин на приготвяне
Пилето почиствам, измивам, нарязвам на порции. Гъбите обелвам и нарязвам на едри парчета, изпържвам, овкусявам със сол, черен пипер.
Картофите обелвам, измивам, нарязвам на шайби около 2 см. Подреждам всичко в гювеча.
На дъното слагам ред картофи, от запържените гъби, пак картофи, гъби, картофи. Всеки картофен ред посолявам с малко сол. Ред е на пилето, подреждам плътно.
Отгоре накъсвам сиренцата и поръсвам обилно с настърган кашкавал. Затварям с капак и пека за 2 часа във фурната на 160 градуса.
Сервирам със стрък магданоз.
