Начин на приготвяне
Нарязваме патладжана на кубчета и посоляваме, изчакваме да се отцеди черната вода, тиквичката, по същия начин на кубчета, също изчакваме малко да се отцеди излишната вода.
Моркова и лука нарязваме на кръгчета и в тенджера запържваме всички зеленчуци, добавяме малко нарязан пресен чесън и нарязаните гъби.
Когато се позапържат, ги преместваме във тава и добавяме малко вода. Слагаме да се пекат, а когато са готови, поръсваме с копър и настъргваме кашкавал.
