Начин на приготвяне
Месото се измива и се нарязва на късове. Слага се в загрято олио и се запържва до златисто, като се разбърква, за да не залепне.
Докато месото се пържи, смесваме сока от лимон и портокал, настърганите кори, бялото вино, мащерката, меда, солта и черния пипер.
Сипваме сока в тигана при месото и оставяме на малко по-слаб котлон, докато течността изври и сосчето стане по-гъсто.
Коментари