Начин на приготвяне
Замесваме тестото от вечерта, като към разбито яйце прибавяме настърган кашкавал, кисело и прясно мляко с разтворена мая, олио, захар и сол.
Разбъркваме и прибавяме брашно с набухватели, колкото поеме, за еластично тесто.
Слагаме тестото в полиетиленов плик и оставяме в хладилника цяла вечер.
На сутринта изваждаме тестото, оставяме за 5-10 минути на стайна температура и правим топчета.
Раздърпваме, разтегляме всяко топче и в средата слагаме парченце краве масло и отново правим топче.
Подреждаме в тава, мажем с жълтък, поръсваме чубрицата и печем на 170 градуса фурна до приятен загар.
