Начин на приготвяне
Измиваме цветното зеле и накъсваме на розички. Заливаме с вода, подсоляваме и оставяме да се свари заедно с почистените и нарязани лук и моркови.
Отделно запържваме брашното до златисто в олио или краве масло. Разреждаме с малко от отварата на зеленчуците.
Пасираме сварените зеленчуци, добавяме към запръжката от брашно. Разбъркваме добре и прибавяме с непрекъснато разбъркване отварата от варена на зеленчуците.
Сипваме грах от консерва и оставяме супата да поври още 5 минути. Преди да свалим от котлона, наливаме прясното мляко.
Поднасяме супата с нарязани ситно твърдо сварени яйца, поръсени с черен пипер.
