Начин на приготвяне
В купа разбъркваме брашното с млякото, яйцата и солта, получаваме рядко тесто, което изсипваме с черпак в намаслен загрят тиган и печем катми с дебелина 0.5 см.
Загряваме маслото и в него изпържваме ситно нарязаните лук, гъби и чушки, докато стана златисти, посоляваме.
Махаме от котлона, прибавяме кашкавала и разбъркваме.
Върху всяка катма разпределяме от плънката, добавяме бучка масло и завиваме на руло.
Редим катмите в тавичка и ги запичаме за 10 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Сервираме поръсени с наситнен копър.
