Начин на приготвяне
Избират се по-едри картофи, измиват се и се правят по 4-5 разреза върху всеки един картоф, слагат се в йена с капак, добавя се вода и малко мазнина, слага се капака и се слагат да се пекат.
След около 35 мин. капака се вдига, добавя се чесънът нарязан на дребно, сол и маслото, слага се отново капака и се оставят за още 5 минути.
Накрая капака се сваля, поръсва се с настъргания кашкавал, и ситно нарязаните зелени подправки, оставя се 2-3 мин. колкото да се разтопи кашкавалът и се вадят от фурната.
