Начин на приготвяне
Сварява се елдата и се отцежда добре. Овкусява се със сол, зехтин, кора от лимон. Гъбите се запържват в загрято олио в тиган за кратко.
Охлаждат се и се поръсват със сол и черен пипер. Ябълката се обелва и нарязва на кубчета.
Маринова се с лимонов сок да не потъмнява. Добавя се гречката към гъбите, ябълката, пресен лук и нарязан магданоз. Разбърква се салатата и сервираме
