Начин на приготвяне
Сварете картофите в посолена вода за 5 минути. Оставете да се охладят и ги настържете.
Посолете и добавете черен пипер и яйцето. В тигана запържете ситно нарязания лук, праз и гъбите.
Прибавете дробчетата, нарязани на кубчета. След като се позапържат, прибавете маслините, също нарязани на ситно, червения пипер, сол и черен пипер на вкус. Свалете от котлона и оставете да се охлади за няколко минути.
В подходящи формички сложете от настърганите картофи. Направете вдлъбнатина и напълнете с плънката. Печете на 200 градуса за 35минути.
Извадете, поръсете кошничките с кашкавал и върнете да се допекат. Получи се страхотно празнично предястие.
Картофените кошнички с плънка Асорти са готови.
