Начин на приготвяне
Подберете здраве, зрели и ароматни ябълки. Нарежете ги на дребно и е добре да махнете семките. Смелете ги на пюре с мелачка и ги оставете да отлежават.
За да се ускори ферментацията, трябва да се прибави захарен сироп. На 100 л вода се добавя 18 кг захар. По време на ферментацията, кашата се бърка 3 пъти на ден.
Щом приключи ферментацията кашата се изварява и дестилира. Алкохолното съдържание на ябълковата ракия трябва да е 38 градуса.
