Начин на приготвяне
Фурна - 170/180 градуса;
Кейкова форма - ребрована с диаметър около 25 см силно намаслена;
Работи се с миксер.
В купа се пресява брашното, бакпулверът и солта.
В купата на миксера се разбива маслото, крема сиренето до крем. Постепенно се добавя захарта и се разбива за около 5 мин. Разбиването е повече, за да може да влезе и повече въздух. Добавя се ванилията и лимоновата кора.
Едно по едно се прибавят яйцата, като след всяко се разбива и на три пъти се прибавя пресятото брашно и се разбива, докато се поеме от сместа. Изсипва се във формата, заглажда се.
Пече се на 170 градуса за около 55-65 минути или докато клечката излезе суха от центъра на кейка.
Охлажда се за 20-30 минути в самата форма и се обръща до пълното му изстиване.
Кейкът с крема сирене е готов.
Източник: joyofbaking
Забележка: Този кейк, ако се приготви цялото количество, трябва да се пече в дълбока форма. Тъй като с такава не разполагам, аз приготвих половината количество, т.е. делих продуктите на две.
Разкошен вкус на масло и хубава ванилия. Влажен и с прекрасна структура и цвят.
