Начин на приготвяне
Почистете и измийте къпините. Поръсете ги със захарта и оставете за една нощ.
Сложете тенджерата на силен огън. След като заври, намалете котлона и варете сладкото до необходимата гъстота (капка, капната в чиния, да не се разлива).
Разбърквайте и обирайте образувалата се пяна. Накрая добавете лимонената киселина.
След 5 минути свалете от котлона и напълнете затоплените бурканчета със сладко. Затворете и обърнете надолу с капачката.
Оставете да изстинат и приберете на хладно място. За по-сигурно може да кипнете бурканчета за 5 минути.
Бабиното сладко от къпини е готово.
Прочети също за какво са полезни листата от къпините и как се съхраняват къпини.
Коментари