Начин на приготвяне
Първо се приготвя сиропът. В тенджерка сипваме вода, захар и се вари за 5 минути, снема се и добавяме лимонов сок и ванилия. Оставяме да се охлади.
Приготвя се плънката. В купа се разбиват яйцата със захарта, добавя се олиото, брашното с бакпулвера и ванилията. Разбърква се на кексова смес. Лимоновите резанки се нарязват на малки кубчета.
Вземат се две кори, първата се поръсва с разтопено масло, отгоре се поставя втора кора която се намазва с плънка. В долния край се нареждат кубчета лимонови резанки и се навиват двете кори заедно на руло.
Нареждат се в намаслена тава. Така се оформят и останалите кори. Нарязват се рулата на парчета и се поръсват с останалото масло отгоре по разрезите. Печем до зачервяване.
Изважда се и заливаме с охладения сироп, поръсваме кокос и оставяме да попие за една нощ. На другия ден е готова за сервиране!
Коментари