Начин на приготвяне
Отделяме белтъците и жълтъците на яйцата.
Белтъците разбиваме на твърд сняг, а жълтъците разбиваме с брашното и внимателно прибавяме към тях разбитите белтъци.
Към сместа слагаме ситно нарязаната шунка, черен пипер и сол на вкус. Разбъркваме внимателно.
В олио изпържваме хапките, като гребваме от тестото с лъжичка. Поднасяме хапките с гарнитура от туршия.
