Начин на приготвяне
Измийте и почистете рибата. Овкусете с подправките и оставете за 30 мин да поеме от тях. Обелете лука и нарежете на едро, на полумесеци.
Чесъна обелете и разрежете на две. Морковите разрежете на четвъртинки, а гъбите - на полумесеци.
В намаслена тава наредете лука, рибата, морковите, гъбите, добавете 1 дафинов лист и залейте с виното и водата.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 мин и след това покрийте с фолио да се задуши за още 40 мин. Накрая махнете фолиото и запечете за кратко до получаване на приятна коричка.
