Начин на приготвяне
Белим и измиваме добре картофите ( 200 г - 1 бр. среден картоф ) и морковите ( 100 г .- 1 бр. голям морков ).
Нарязваме на кубчета, заливаме с малко вода и задушаваме до омекване и да останат с малко течност.
Когато са готови, прибавяме към тях разбит жълтък ( 1 бр.) и пасираме на пюре. Връщаме на котлона и кипваме.
Дръпваме от огъня и прибавяме краве масло и разбъркваме, докато се разтопи. Охлаждаме пюрето и прибавяме сок от портокал и сол на вкус.
