Начин на приготвяне
Изтънете пържолите и ги посолете и поръсете с черен пипер. Наредете ги в тавичка и сипете малко олио. Запечете ги на 200 градуса около 25-30 минути.
В тиган запържете 1/2 ситно нарязана глава лук. Добавете гъбите и след няколко минути прибавете брашното.
Разбъркайте и налейте виното и около 150 мл вода. Оставете да поври 10 минути и добавете леко разбитата сметана, сол и черен пипер.
Разбъркайте и след 1 минута залейте пържолите. Върнете обратно във фурната за десетина минути. Сервирайте пържолите със соса и картофено пюре.
