Начин на приготвяне
В купа се смесват пресятото брашното, солта, бакпулвера и ароматните подправки - джинджифил, канела, карамфил, черен, бял пипер и кардамон. В друг съд се разбиват с миксер на средна скорост яйцата, бялата и кафявата захар.
След като се разбият, се добавят медът и маслото. Брашното с подправките се прибавят към яйчената смес като се редува с горещото кафе. Разбърква се хубаво.
Сместа се разпределя в предварително намаслени формички или хартени чашки за мъфини. Пълнят се само 2/3 от формичките, защото при печене мъфините ще се надуят.
Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса. Украсяват се със сладко от ягоди и сметана.
Източник: honeyandmilk2
