Начин на приготвяне
Нарязваме на дребно лука и го запържваме в малко олио с една чаша ориз и гъбите с червения и черния пипер. Наливаме водата и варим, докато омекне оризът, после го махаме от котлона.
Измиваме пилето и започваме да го пълним с плънката. Зашиваме дупето на пилето и го оставяме на страни в тавичка. Взимаме зелката, нарязваме я в купа и я смесваме с червения черния пипер и маста, но маста може да се разтопи и тогава да се добави.
Обърква се слага се и малко чубрица. Слагаме в гювеч на дъното зеле, после слагаме пилето и останалото зеле, отстрани заливаме с една чаша вода и затваряме с капа. Печем на 250 градуса за около 2 часа.
