Начин на приготвяне
Картофите се сваряват в леко подсолена вода, отцеждат се и се намачкват. Лукът се запържва в сгорещено олио заедно с две щипки сол и две щипки черен пипер. Беконът, сиренето и кашкавалът се нарязват на малки кубчета.
Към намачканите картофи се чуква яйцето, добавя се 1 с.л. сол и 2 щ. черен пипер. Разбърква се с миксер на пюре. После се добавят бекон, сирене, кашкавал и запърженият лук.
Сместа се разбърква с лъжица, след което се изсипва във форми за мъфини като трябва да остане около 1 пръст свободно пространство. Пекат се във фурна на 180 градуса за 30 минути.
