Начин на приготвяне
Затопляме млякото съвсем леко, след което го махаме от котлона и добавяме вътре маята и захарта. Разбъркваме хубаво и оставяме за около 3-4 минути да шупне, след което добавяме белтъка и започваме да добавяме брашно. Замесваме меко тесто, което оставяме да втаса за около 20-30 минути.
Щом тестото втаса, го делим на 3-4 топки. Разточваме всяка топка с помощта на брашно.
Режем триъгълничета като за обикновени сладки кифлички. Във всяко едно слагаме по малко от предварително настърганият кашкавал.
Навиваме и поставяме в намаслена тава. Отгоре ги намазваме с малко олио.
Печем ги в предварително загрята фурна на 180 градуса.
