Начин на приготвяне
Кипваме прясното мляко (2 ч.ч.) в подходяща тенджерка, заедно със сол, черен пипер (1 щипка). Прибавяме на струйка пшеничения грис, като разбъркваме непрекъснато, докато се свари и получи гъста каша.
Сваляме от котлона и охлаждаме, като периодично разбъркваме. Към охладения грис прибавяме половината настъргано краве сирене (3 с.л.) и разбити яйца (2 бр).
Разбъркваме добре и сипваме сместа в намазана с масло тавичка. Заглаждаме и оставяме да се стегне.
Поръсваме с разтопено краве масло и другата част от настърганото сирене (3 с.л.). Слагаме в нагрята на 180-200 градуса фурна и печем до зачервяване.
