gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Кюфтета»Душмански кюфтета на скара

Душмански кюфтета на скара

Мина ДимитроваМина Димитрова
Мастър Шеф
3774k1k2k4
Душмански кюфтета на скара
Снимка: Мина Димитрова
1 / 3
12/01/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
70 мин.
Порции
6
"Зверски вкусни кюфтета, с които и стомаха ще напълните, и душата ще зарадвате"

Необходими Продукти

  • свинско месо - 700 г , смляно
  • телешко месо - 400 г, смляно
  • агнешко месо - 200 г, смляно
  • праз - 2 стръка
  • олио - 2 с.л.
  • чесън - 2 скилидки
  • червен пипер - 1 ч.л. сладък
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • универсална подправка - 2 с.л.
  • сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
  • газирана вода - 180 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа се поставя трите вида кайма и се овкусява с подправките. Цялата част /бялата и зелената/ на праза се нарязва на ситно и се поставя в тефлонов тиган да се запържи с олиото. Прибавя се и чесънът, нарязан на ситно, и се запържва до полуомекване.

След това се прибавят към каймата. Накрая се добавя содата и газираната вода. Всички продукти се омесват много добре около 10 минути. Омесването може да стане и в кухненски робот с приставката за маслено тесто или куката за месене на тесто.

Каймата се слага в хладилника да почине поне 2 часа или за една нощ.

Оформят се кюфтета с желаната големина. За да не лепне каймата, ръцете трябва да се топят в купа със студена вода.

Пекат се на скара или на грил тиган, предварително намазан с мазнина от двете страни, до готовност.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: