Начин на приготвяне
Приготвяне на фунийките. Замесва се нетвърдо тесто, което разделяме на 6 равни части. Всяка топче се разточва на тънка кора около 5 мм. Нарязваме на ивици на 1 см.
Ивиците навиваме около метални фунийки. Печем ги на 180 градуса до порозовяване. Вадим фунийките - докато са топли, по-лесно се вадят.
Приготвяне на крема:
Смесваме млякото, захарта и брашното и слагаме на котлона при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.
Махаме от котлона и добавяме жълтъците и кравето масло. Бъркаме до хомогенна смес.
Оставяме млечния крем леко да се охлади и пълним фунийките с шприц.
След като ги напълним, ги топваме в кокосови стърготини или смлени орехи.
Шилеровите къдрици са много апетни.
