Начин на приготвяне
Оризът се измива и се оставя да се отцеди. В подходящ тиган с незалепващо покритие се изсипва зехтинът и се оставя 1-2 минути на котлона.
Добавя се оризът и се изчаква да стане безцветен (идеята е да попие от мазнината и при готовност да е на зърна, а не да се слепи).
Зеленчуците се отцеждат от собствения сос в консервата и се изсипват към ориза. Слага се солта. Накрая се долива с вряла вода.
Оризът се оставя да къкри на бавен огън, докато попие цялата течност. След това се похлупва с капак, отстранява се от котлона и се завива с кърпа за да се задуши.
