Начин на приготвяне
Каймата се поставя в купа. Лукът се настъргва и се добавя към каймата. Яйцето се счуква. Добавят се и подправките. Омесва се добре, докато каймата поеме подправките.
Оформят се мини кюфтенца. Кашкавалът и шунката се нарязват на мънички кубчета. Маслините се обезкостяват.
Всяко кюфтенце се дълбае в средата и се поставят по едно кубче кашкавал, шунка и маслина.
Отново се оформят и се овалват в галета. Пържат се в сгорещено олио. Сервират се топли.
