Начин на приготвяне
Обелете червените пиперки и изплакнете добре със студена вода. Нарежете чушките на средно големи парчета.
В подходяща тенджерка загрейте кравето масло и запържете чушките докато маслото порозовее. Махнете тенджерката от котлона и при непрекъснато бъркане прибавете брашното.
Върнете на котлона за минутка докато се запържи и угасете с предварително леко затопленото прясно мляко. Бъркайте добре да не стане на бучки.
Добавете малко топла водичка докато стане гъста кашичка и оставете на тих огън да покъкри десетина минути като от време на време разбърквате, за да не залепне.
При сервиране натрошете сирене отгоре и гарнирайте с бял френски хляб.
Пиперената каша със сирене е готова.
