Начин на приготвяне
Първо трябва да започнем с настъргването на тиквата. Към нея прибавяме захарта, канелата, олиото, орехите и юфката.
Всичко се разбърква добре и се поставя в тавичка. Отгоре се нарязва на малки парчета маслото и се слага да се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути.
Докато сладкишът се пече, си приготвяме захарния сироп. Карамелизираме захарта и след това добавяме водата.
Оставя се да заври и да се разтвори карамелът. Когато сладкишът е готов, се залива с охладения карамелен сироп.
Оставя се да престои няколко часа.
Бърканият тиквеник с юфка е готов.
