Начин на приготвяне
Приготвяне на мъфините:
В дълбока купа поставяме яйцето, киселото мляко, масло, захарта и разбиваме.
Пресяваме брашното, поставяме бакпулвера и ванилията и разбъркваме добре.
Към разбитата яйчена смес добавяме брашнената сместа. Разбърква се всичко много добре. Разпределя се във формички за мъфини. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.
Приготвянето на тиквеният крем:
Почистваме тиквата и я слагаме в съд - поръсваме я със захарта. Сипваме малко вода и я оставяме да се свари. Пасираме я, когато е готова.
Добавяме към нея 3 с.л. кисело мляко, остатъка от захарта и разбъркваме добре, за да се получи еднородна смес, която се пълни в леко издълбаните мъфини.
