Начин на приготвяне
Първо, разбих яйцето с изварата и ванилова захар, кафява захар, бакпулвер, сместа трябва да шупне.
След това прибавих олиото, настъргания пъпеш и кокосовите стърготини.
Разбърках добре и продължих да прибавям царевично брашно и бялото брашно. Получава се хубава кексова смес.
Алуминиеви форми за мъфини намазах обилно с масло и разпределих сместа. Нужни са ви шест броя за тази смес, като се пълнят до 3/4 от обема им.
Ако ползвате малки форми или пък гнезда за мъфини, ще ви излязат около осем броя според мен.
Изпекох пухкавите мъфини на предварително загрята фурна на 170 °C до готовност или суха клечка около 30 мин, но зависи от фурната!
Чашата, с която меря, е 200 мл, но често ви казвам, че не е толкова важно това, а да се мери всичко с един размер чаша за тази рецепта за вкусни мъфини.
Ако желаете, опитайте тази рецепта за мъфини с пъпеш.
