Начин на приготвяне
Изчистваме и измиваме шарана. След това го нарязваме на парчета.
Запържваме лукчетата в сгорещеното олио. Добавяме брашното, наситнения чесън и сол на вкус. При непрекъснато бъркане към сместа добавяме виното и водата.
Слагаме и черния пипер и дафиновия лист. Когато сосът заври пускаме в него парчетата шаран.
Оставяме ястието да се вари около 30 минути на умерен огън.
