Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата заедно със захарта. След това добавяме брашното и бакпулвера.
Изсипваме готовото тесто в предварително намаслена и поръсена с брашно тава и печем на 150 градуса до готовност.
След като е готов, блатът се обръща и се оставя да се охлади. След това се разрязва на три части.
Всяка част сиропираме с коняка и кафето и намазваме с приготвения крем, който сме получили при разбиването на жълтъците, изварата и захарта.
С крема намазваме и отстрани и отгоре и слагаме за 60 мин в хладилника.
След като я извадим украсяваме с шприц от разбитите белтъци и захарта, към които добавяме топлата карамелизирана захар.
Оставяме тортата за още 1-2 часа в хладилника.
