Начин на приготвяне
Заливката може и да не е от най-пухкавите, но е вкусна и е нелоша вариация на класическия вариант. Заради галетата става по-тъмна на цвят.
Киселото мляко се разбива добре и към него се добавя содата. Изчаква се няколко минутки, за да шупне.
През това време се разбъркват двете яйца и се добавят към млякото. Слага се и галетата.
Всичко се обърква добре и се излива върху мусаката, когато тя е почти готова. Пече се около 10-15 минутки.
