Начин на приготвяне
Почистваме и нарязваме плодовете. Сипваме ги в тенджера и ги задушаваме заедно с виното, лимоновите сок и кора, половината от захарта и малко вода. След като плодовете омекнат се претриват през сито.
Накисваме желатина, както е указано. Кипваме водата и в нея разтваряме останалата захар и желатина. Добавяме този разтвор към плодовото пюре.
Разбъркваме и оставяме да се охлади, след което се смесва с половината сметана, която сме разбили с пудрата захар.
Разпределяме в купички и оставяме в хладилник, за да се желира. Гарнираме с останалата сметана и поръсваме с ликьора. Подходяща добавка е към кейк или козунак.
