Начин на приготвяне
Спагетите се поставят да врат в кипяща вода, която е подсолена и с малко олио. Когато са готови, се отцежда топлата вода и се охлаждат със студена, за да не се разкашкват.
Лукът, морковите и тиквичките се нарязват на много ситни кубчета.
В тиган с олио зеленчуците се запържват за 1-2 минути. Към тях се добавя доматения сок, каймата, солта и подправките.
Когато доматеният сок се поизпари и каймата придобие кафеникав цвят, сосът към спагетите е готов.
В дълбока тенджера се смесват сосът и спагетите и се разбъркват добре. По желание може да се овкусят допълнително с лютеница, сос Болонезе.
