Перфектните картофени кюфтета на фурна

15/02/2018
Зорица
отЗорицаМастър Шеф82322924753
"Перфектните картофени кюфтета са ароматни, със сос и приготвени на фурна. Вижте как "
Приготвяне20 мин.
Готвене20 мин.
Общо40 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
124 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо508 098
  • Преглеждания за месеца21087
  • Преглеждания за седмицата2968
  • Коментирана6 пъти
  • Рейтинг4.9 от 5
  • Сготвена124

Необходими Съставки

* мерки и количества

Видео Рецепта

Начин на приготвяне

Картофите измийте хубаво и с нож направете лек разрeз във формата на кръг по кората в средата им (в най-тясната част) и сварете във вода до готовност. Обелете лесно, като издърпвате като чорапчета кожата им от разреза.

Намачкайте, като прибавите към тях маслото, киселото мляко, настъргания на ренде кромид лук, солта и смлените подправки (кимион, черен пипер, чубрица, синап, копър). Добавете двете хубаво разбити яйца и отново разбъркайте старателно сместа.

За да оформя перфектните картофени кюфтенца, аз използвам метални рингове за курабии. Пълня ги хубаво с картофената смес, като упражнявам лек натиск, за да е по-плътна консистенцията, увивам всеки напълнен ринг в стреч фолио и прибирам във фризера да замръзнат за няколко часа (а може и да си ги оставите за няколко дни).

Замръзналите картофени кюфтета изваждам внимателно от формите, потапям първо в сместа от разбитите на пяна две яйца, след това в галетата, пак в яйцата и нареждам в тавичка върху предварително намазана с олио хартия за печене.

Запичам около десет минути на средна решетка, включен вентилатор и предварително много добре загрята фурна на 250 градуса, а след това обръщам с помощта на щипка и оставям да се запекат за още 10 минути.

За топинга млякото се разбива с майонезата, добавя се копъра, синапа, пресованата скилидка чесън, счуканите орехи и сол на вкус. Разбърква се хубаво и се поднася в купичка или чашка заедно с картофените кюфтенца.подобни рецепти тук

5 31
4 1
3 0
2 1
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (6)

Цветалина Йорданова
Много благодаря за рецептата. До сега ги пържех и ми отнемаше много време.
13
1
Зорица
Зорица
17.04.2018 08:56
И аз благодаря :) Надявам се да ви харесат!
11
0
Цветелина Георгиева
Вече ги правя само по този начин!!! Уникален вкус!
16
1
Зорица
Зорица
23.03.2018 07:40
Благодаря, много се радвам, че са ви допаднали.
11
1
Зорица
Зорица
16.02.2018 09:23
Диана, благодаря за прекрасните снимки, качени към рецептата! :)
15
1

Виж всички коментари или напиши такъв