Начин на приготвяне
Смесете малините с есенцията и ги пасирайте. Получения малинов мус прекарайте през гъста цедка, за да отстраните семките.
Поръсете малиновия кулис с пудра захар на вкус. Охладете много добре и сервирайте в сосиера.
Сосът е подходящ за екзотични плодови салати, като поливка за шоколадови десерти, салати със смесени горски плодове.
