Начин на приготвяне
Разтворете маята в 1 ч.ч. от топличката вода с малко захар, а в останалата вода разбъркайте сухото мляко.
След като маята се активизира я сипете към пресятото брашно.
Добавете останалата захар, сол, угасената в оцета сода и с млечната вода и олиото замесете постепенно гладко и хомогенно тесто.
Покрийте го с кърпа и го оставете да втаса.
След това кусайте от него парчета с големината на шепа и ги оформете на елипсовидни питки.
Загрейте грил тиган и го намазнете. Изпечете питките отгоре от двете страни.
Получават се много пухкави пърленки. Това тесто е подходящо и за пържени мекици.
Коментари