Разядка със сирене и яйца

Слагаме на котлона малък съд с вода да заври. Слагаме яйцата вътре и ги сваряваме до твърдо сварени.

Обелваме яйцата и ги нарязваме да дребно. Слагаме яйцата в купа. Сиренето го намачкваме с преса или вилица съвсем фино. Използваме пресносолно домашно сирене. Слагаме сиренето при яйцата в купата.

После прибавяме вътре и киселото мляко около 5-6 с.л. Почистваме скилидките и ги нарязваме на ситно.

Всичко смесваме и разбъркваме. Прибавяме зехтина, сол на вкус и черен пипер на вкус и разбъркваме. Става леко жълто-бял пастет.

Най-накрая поръсваме с червен лют пипер на вкус. Ядем разядката върху печени малки филии или с печено месо.

Разядката със сирене и яйца е много вкусна.