Начин на приготвяне
Нарежете всяко рулце от раци на четири еднакви парчета.
В купа смесете зехтина, соевия сос, пресованата скилидка чесън, лимоновия сок и черния пипер. С получената марината залейте парчета сурими и оставете да се овкусят за 30 минути.
Намажете дървени шишчета с маринатата от рулцата и нанижете на всяко от тях парче рачешко рулце, обезкостена зелена маслина, чери домат и така докато свършат продуктите.
Загрейте скарата, изпечете първо слайсовете бекон и след това шишчетата, като ги мажете периодично с маринатата.
Подредете шишчетата в порционни чинии, като добавите към всяка порция малко от останалата марината.
Украсете с рулце от навитите изпечени слайсове бекон, гарнирайте с чери доматки и листенца свежа мента.
Печените рулца от раци на шиш с чери домати и маслини са готови.
