Начин на приготвяне
В половината топла вода разтворете сухата мая със захарта и малко брашно, оставете да се активира.
Пресейте брашното и добавете солта с останалата вода и зехтин.
Добавете маята и замесете хубаво гладко тесто което разпънете във тава намазана с олио и поръсена с брашно.
Покрийте с фолио и оставете да втаса. Нарежете чери доматите на кръгчета както и зелените маслини.
Когато тестото е втасало го намажете с олио и надупчете с пръст или дръжката на четката за мазане.
Подредете доматите и маслините, поръсете с билките и едрата сол.
Печете фокачата до хубав златист цвят.
Чудната фокача с чери домати, зелени маслини и билки е готова.
