Начин на приготвяне
Изпичаме патладжаните, докато кожата им потъмнее. Оставяме ги за малко, докато изстинат.
След това внимателно обелваме кожата им.
Изпичаме и пипера, като и него белим и премахваме семките.
В голяма купа намачкваме патладжаните и чушките, така че да станат на пюре.
Прибавяме солта и черния пипер на вкус и добавяме към тях накълцания на ситно чесън, сока от лимона и зехтина.
Разбъркваме добре.
При сервирането поръсваме с нарязания на ситно магданоз.
Коментари