Начин на приготвяне
Почистете чушките, чесъна и ги смилете. Поставете сместа в купа, добавете солта захарта, олиото, оцета и ситно нарязаният магданоз.
В чист и подсушен 3 литров буркан, нарежете на филии доматите, като ги подреждате хоризонтално. Някъде по средата на буркана сипете половината от маринатата и допълнете буркана с останалите нарязани домати.
Най-горе сипете останалата ароматна марината. Затворете капака на буркана много добре. Поставете го на хладно място (ако е лято, в хладилник), 12 часа, след което обърнете буркана, за да се мариноват и горните слоеве домати, а след още 12 часа поставете в нормална позиция буркана.
Така вашето ароматно мезе за ракийка е готово.
Издържа цяла седмица на хладно, ако остане.
