Начин на приготвяне
Пастата Конкиле се сварява в подсолена вода до полуготовност. Измиват се със студена вода и се отцеждат.
В сгорещен зехтин се запържва наситненият чесън за 1-2 минути. Добавят се сол, риган и босилек и се разбърква. Прибавят се макароните и грахът.
Наливат се водата и млякото и се добавя кубчето бульон. Оставя се да заври, а след това се намаля и се оставя само да къкри.
От време на време се разбърква, за да не залепне, а ако остава прекалено малко от течността, се намаля котлонът и се добавя още мляко.
Когато е готово и се изключи котлонът, се добавя малко ситно нарязан магданоз. Разбърква се и се сервира веднага.
Конкилието с бял сос е много вкусно.
